Cindys Bright Life!

每次去曼谷也都不需要煩心吃甚麼,真的也是要大大感謝住在那的好朋友.

此次適逢他們的結婚周年紀念,很榮幸被邀請一起用餐慶祝.

Sra Bua by Kiin Kiin在2014年的Asia's Best 50 Restaurants排名21,
提供創新的泰國料理.

位於和Paragon購物中心相連結的Kempinski Hotel裏面. 餐廳裝潢融合
古典泰式的莊重與東方的柔美,水池裡的白花綠葉增添活潑的氣息.氣氛
非常好.

我們當晚都選擇Mini Menu,雖然很想單點但顧慮到是在泰國,就凡事從簡吧!

菜單上第一個Nibblings 已經放在桌上,好吃但未留下深刻印象.

Street Food

柚子沙拉,鮪魚沙拉,豬肉串,清邁香腸,打拋雞的味道都中規中矩沒有衝擊出舌尖上的火花.

沙嗲雞以一口吃冰淇淋的方式呈現,極富創意.可是味道缺乏層次,
沒有花生味也沒有雞味,只能說是甜甜鹹鹹冰淇淋.

味增豆腐是我們大家最喜歡的,味增的甜味配上豆腐的香,綿密的口感讓人意猶未盡.

冬蔭湯被拆成3部分,第一碗有蝦漿做的麵條和看似芝麻醬的醬,再來放在竹蒸籠的炸蝦丸,
最後冬蔭清湯,其實我很迷惑到底要怎麼吃. 麵配湯,丸配湯,還是把他們放進湯裡一起吃.

以上的菜以路邊小吃的主題為統領,我個人覺得不適合.尤其缺少路邊食物濃郁的香氣.
創意很夠但是少了精隨的感覺.

香煎干貝佐羅望子南瓜醬,羅望子的酸被南瓜的濃甜給蓋過了,我愛南瓜,我愛干貝,
但是兩個湊一起,干貝的鮮味完全不見了.

生蝦與石榴沙拉,一上桌都沒人猜到是甚麼,那像雲一樣的棉花糖把蝦子和石榴保護的很好.
當醬汁淋下來時,棉花糖漸漸融化才看到隱藏之下的紅紅綠綠. 很美的沙拉,味到偏重的魚露鹹味搶走
酸甜的平衡. 長又彎的綠芽菜吃的時候很有挑戰性,無法流暢的使用叉子送入口中,我後來用手一根一根拿著吃. 

鵪鶉配椰奶是我那晚最愛的菜.沒有高含量油脂的鵪鶉肉煎的剛好,肉質細嫩,椰奶散發淡淡的香茅清新的香氣,
,誰都沒有喧賓奪主,那乳白色的醬汁就如此溫柔的陪伴著肉與飯.

原本套餐的甜點是香蕉蛋糕,因為我沒有很愛香蕉就換成百香果舒芙雷.這兩樣好難說呀!心中的感覺是很乖的小孩
但是考試不及格.

 

Sra Bua在我的心裡還是值得一試的餐廳,大膽創新,挑戰傳統,這點我會繼續支持.

其實吃完這餐我一直在問我自己-我是不是太嚴厲了呀!